菜單詳情

Name: 真空低温烹调鸡蛋
Yield: 10
Cuisine: 捷克語

蛋真空低温烹调鸡蛋

25. 5. 2020

作者: Jan Malachovský

公司: Retigo

下載 PDF 保存 BR2

要查看整個表格，請將表格向右移動。

蒸煮模式

按時間終止

00:50 小時：分鐘

64 °C

50 %

名稱	數值	單位
蛋	10	件

過敏原: 3
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

将任意数量的鸡蛋放入GN容器中。
鸡蛋煮熟后可以直接敲入菜品中。
鸡蛋可以在60°C的温度下保持温暖。