菜單詳情

絞肉 法式土豆

19. 7. 2021

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

食物分類: 絞肉

料理: 捷克語

菜單步驟

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1
組合模式
65 %
time icon 按時間終止
time icon 00:20 小時:分鐘
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

zalijte vejci prošlehanými se smetanou,solí i pepřem

2
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:20 小時:分鐘
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 10

名稱 數值 單位
馬鈴薯 2.2 kg
5
牛奶 3.5% 0.55 l
鮮奶油 33% 0.4 l
洋蔥 0.4 kg
0.03 kg
黑胡椒粉 0 kg
麵包屑 0.1 kg
軟膏 0.05 kg
培根 0.65 kg
4

營養和過敏原

過敏原: 1, 3, 7
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值 數值
卡路里 407.3 kJ
醣類 53.8 g
脂肪 14 g
蛋白質 15.6 g
0 g

操作重點

1. 用豬油塗抹60毫米深的圓形烤盤,然後撒上麵包屑。
2. 煮熟的土豆去皮,切成片。將洋蔥切成半圓形,放在豬油上炒至透明(也可以稍微焦糖化)。
3. 在烤盤中分層放入土豆 - 加鹽、胡椒 - 肉、煮熟的雞蛋(4顆)和洋蔥。最後一層是土豆。
4. 放入對應的蒸爐中,以預設的程序烘烤。
5. 在第二步,聽到聲音信號和顯示屏上顯示的文字後,將打散的雞蛋與鮮奶油混合(加鹽和胡椒)澆在土豆上。程序結束後即可食用。

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