菜單詳情

絞肉 法國馬鈴薯

19. 7. 2021

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

食物分類: 絞肉

料理: 捷克語

菜單步驟

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1
組合模式
65 %
time icon 按時間終止
time icon 00:20 小時:分鐘
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

zalijte vejci prošlehanými se smetanou,solí i pepřem

2
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:20 小時:分鐘
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 10

名稱 數值 單位
馬鈴薯 2.2 kg
5
牛奶 3.5% 0.55 l
鮮奶油 33% 0.4 l
洋蔥 0.4 kg
0.03 kg
黑胡椒粉 0 kg
麵包屑 0.1 kg
軟膏 0.05 kg
培根 0.65 kg
4

營養和過敏原

過敏原: 1, 3, 7
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值 數值
卡路里 407.3 kJ
醣類 53.8 g
脂肪 14 g
蛋白質 15.6 g
0 g

操作重點

1. 在 60 毫米高的搪瓷 GN 上塗上豬油,並撒上麵包屑。
2.將煮好的馬鈴薯去皮,切成片。將洋蔥切成半環,讓它在一匙豬油上玻璃化(也可以讓它稍微焦糖化)。
3. 將馬鈴薯交替鋪在 GN(鹽和胡椒)、肉、水煮蛋(4 顆)和洋蔥中。最後一層是馬鈴薯做的。
4. 在對流烤箱中依照上述程序進行烘烤並預熱。
5. 第二步,在聲音訊號和顯示器上的銘文出現後,用打好的雞蛋和奶油(鹽和胡椒)覆蓋馬鈴薯。程序結束後,我們就完成了。

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