菜單詳情

素食料理哈羅米乳酪片

11. 10. 2020

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

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食物分類: 素食料理

料理: 土耳其

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菜單步驟

預熱:
235 °C

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乾烤

0 %

按時間終止

00:04 小時：分鐘

220 °C

100 %

原料份數

名稱	數值	單位
哈魯米芝士	500	g
普通小麥粉	25	g
紅辣椒粉	5	g
乾大蒜	2	g
蛋	1	件
植物油	150	ml
鹽	1	g
濃奶油 18% 脂肪	70	g
薄荷	1	g
辣椒粉	1	g
石榴籽	30	g

營養和過敏原

過敏原: 1, 3, 7
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值	數值
卡路里	231.5 kJ
醣類	5 g
脂肪	16.7 g
蛋白質	15.1 g
水	0 g

作法

預熱烤箱至 220°C，熱風模式 0%。
用乾淨的茶巾或廚房紙把乳酪（切成 24 片）擦乾。
將麵粉、紅椒粉、大蒜和一些調味料放在盤子上，充分混合。將打散的蛋放在淺碗中。準備好 Retigo 烤盤。先將乳酪裹上打散的蛋，接著裹上麵粉混合物，放在烤盤上。確保它們均勻地覆蓋。將每塊裹粉的乳酪再放回麵粉中進行第二次裹粉。用薄層油噴灑烤盤，將乳酪並排放置，之間留小空隙，然後在上面噴霧油，放入 Retigo 組合烤箱。
乳酪片大約需要 4 分鐘，外面應該呈深金棕色。
當你準備上桌時，淋上酸奶油，撒上鹽、薄荷和辣椒片，最後放上石榴籽。