菜單詳情

禽類 泰式綠咖哩雞

23. 7. 2026

作者: Phil Smith

公司: Retigo

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食物分類: 禽類

料理: 東南亞

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菜單步驟

  • 預熱:

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1
蒸煮模式
time icon 按時間終止
time icon 00:30 小時：分鐘
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
乾烤
0 %
probe icon 中心溫度針溫終止
probe icon75 °C
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

原料

名稱 數值 單位
帶骨雞至上 6 件
椰奶 - 罐 1 件
泰式綠咖哩醬 50 g
薑蓉 10 g
大蒜醬 10 g
白米 1 kg

營養和過敏原

過敏原:
礦物質:
維生素:

一份量的營養價值 數值
卡路里 230.5 kJ
醣類 48.1 g
脂肪 1.2 g
蛋白質 4.9 g
水 27.3 g

作法

將雞肉去骨修整，然後在蒜頭和薑蓉中醃漬。

用椰奶和咖哩醬製作醬汁，根據口味調味。

用等量的水蒸米飯，並保持溫熱。

將雞肉皮面朝下烤，然後靜置。

將熟米飯放入模具中，然後放在盤子上。

將雞肉沿著長邊切兩刀，並放在米飯上。

然後用醬汁淋上並裝飾。

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