菜單詳情

配餐芝加哥馬鈴薯

9. 1. 2026

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

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乾烤

100 %

按時間終止

00:25 小時：分鐘

250 °C

100 %

乾烤

100 %

按時間終止

00:17 小時：分鐘

180 °C

100 %

過敏原: 7
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

將馬鈴薯切成均勻的塊狀。慷慨地用橄欖油、鹽和胡椒調味。

將切塊面朝下放置在鋪了烘焙紙的GN烤盤上。放入烤箱，直到它們變成金黃色並且容易脫落，大約需要15分鐘。

在烹飪過程中翻面，以確保上色情均勻。

在碗中混合高湯、切碎的大蒜、白葡萄酒、檸檬汁和融化的黃油。

將這種液體倒在馬鈴薯上，然後再放入烤箱，直到液體被吸收並且略微焦糖化。

在上桌前灑上切碎的香菜。