菜單詳情

在圓碗或立式攪拌器的槽內，以中高速將奶油和糖打發 2-3 分鐘，直到混合物變得輕盈且蓬鬆。

加入雞蛋、杏仁萃取液和香草。以中速攪拌至均勻混合。必要時，用刮刀刮攪拌碗的邊緣和底部。

在大碗中，過篩麵粉、玉米澱粉、泡打粉和鹽。將這份乾料以低速合併進奶油/糖混合物中，至剛剛均勻。避免過度攪拌麵糰。

將每份麵糰攤開，放在保鮮膜上，做成 18 x 30 厘米的長方形。

使用擀麵棍壓緊各層，獲得均勻的厚度。

用鋒利的刀切掉邊緣，以保持邊緣整齊。輕微傾斜一側長邊，在捲起時創造出明顯的螺旋效果。

將麵糰捲成緊實的棒狀，使用烘焙紙來協助捲起。用手指輕輕壓緊接縫，以緊閉接合處並稍微壓平綠色麵糰。