菜單詳情

素食料理 鮭魚韭菜派

26. 11. 2025

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

食物分類: 素食料理

料理: 法語

下載 PDF 保存 BR2

菜單步驟

要查看整個表格，請將表格向右移動。

1
組合模式
30 %
time icon 按時間終止
time icon 00:45 小時：分鐘
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 6

名稱 數值 單位
酥皮點心 1 件
全脂芥末 50 g
韭蔥 50 g
鮭魚 300 g
蛋 3 件
鮮奶油 33% 200 ml
格呂耶爾乾酪（瑞士濃味乾酪 60 g
埃門塔爾 60 g

營養和過敏原

過敏原: 1, 10, 3, 4, 7, Milk
礦物質: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
維生素: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值 數值
卡路里 189.7 kJ
醣類 0.6 g
脂肪 12.9 g
蛋白質 16.8 g
水 4.1 g

操作重點

用餅皮壓底，並且在餅底上戳孔。
用刷子涂抹古法芥末。
將韭菜切得細碎，放入一塊牛油中用小火翻炒至變軟。
加鹽和胡椒調味，然後讓其冷卻。
將鮭魚切成1.5厘米的均勻方塊，與冷卻的韭菜混合。
在一個碗中，將雞蛋與鮮奶油打發。
加入一半的磨碎乳酪並混合。
用鮭魚與韭菜的混合物填滿餅底。
將蛋奶混合液倒在上面。
撒上剩下的磨碎乳酪並放入烤箱烘烤。