菜單詳情

用烘焙紙襯裡直徑28厘米的可拆卸底模具。

將 Philadelphia 起司（在室溫下放置一小時）打至順滑。

逐個加入雞蛋，每加入一個就充分攪拌。然後加入糖，再次打勻。

將奶油打發成鮮奶油，然後輕輕攪拌進先前的混合物（起司、雞蛋、糖）。

將香草豆剖開，刮出裡面的種子。

將麵粉、鹽和香草種子加入混合物中，然後攪拌均勻至獲得光滑的麵糊。

將麵糊倒入準備好的模具中。

放入預熱的烤箱（根據您的食譜指示確定溫度）。當起司蛋糕的表面呈金黃色、像蛋奶酥一樣膨脹，中心仍微微顫動時，即可取出。

讓起司蛋糕在室溫下完全冷卻，然後放入冰箱至少4個小時再上桌。