菜單詳情

豬肉用嫩榴梿燉豬肉

10. 5. 2025

作者: Myat Ko ko

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食物分類: 豬肉

料理: 東南亞

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菜單步驟

預熱:
190 °C

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組合模式

50 %

按時間終止

00:30 小時：分鐘

190 °C

100 %

原料份數

名稱	數值	單位
五花肉	1	kg
年輕的菠蘿蜜	800	g
切碎的紅蔥頭	50	g
蒜末	30	g
魚露	100	ml
紅糖	30	g
辣椒片	10	g
黑胡椒	5	g
油	30	ml
蔥	20	g

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
維生素: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

一份量的營養價值	數值
卡路里	616 kJ
醣類	23.7 g
脂肪	53.5 g
蛋白質	10.8 g
水	108.3 g

作法

清洗五花肉，瀝乾，切成塊，用黑胡椒、魚露、紅糖、油醃漬並靜置15分鐘。
清洗嫩榴梿，切成四塊，蒸8分鐘。
用青蔥、大蒜醃漬豬肉並煎香，加入嫩榴梿和水，燉煮至熟。
熟後用蔥花和切片辣椒裝飾。