菜單詳情

將新鮮鴨蛋打入碗中，加入皮蛋丁、鹹蛋丁、豬肉末、蔥、調味料，輕輕攪拌均勻，避免皮蛋和鹹蛋碎掉。
在托盤上塗上油並倒入混合物。
蓋上蒸20分鐘。將蛋黃、油混合並攪拌均勻。將蛋黃混合物倒在上面，再蒸 10 分鐘，不要蓋蓋子。