菜單詳情

Name: 發酵豆腐燉五花肉
Yield: 10
Cuisine: 中式料理
Ingredients: 1.0000 kg; 200.0000 g; 30.0000 g; 10.0000 g; 200.0000 g; 80.0000 g; 200.0000 g; 10.0000 g; 20.0000 g; 20.0000 g; 30.0000 ml; 1.0000 l

豬肉發酵豆腐燉五花肉

4. 5. 2025

作者: Myat Ko ko

食物分類: 豬肉

料理: 中式料理

下載 PDF 保存 BR2

菜單步驟

預熱:
190 °C

要查看整個表格，請將表格向右移動。

組合模式

50 %

按時間終止

00:25 小時：分鐘

190 °C

100 %

成分 - 份數 - 10

名稱	數值	單位
五花肉	1	kg
炸豆腐	200	g
蒜末	30	g
辣椒碎	10	g
紅蘿蔔	200	g
乾香菇	80	g
腐乳	200	g
鹽	10	g
糖	20	g
芹	20	g
食用油	30	ml
椰汁	1	l

營養和過敏原

過敏原: Soy
礦物質: Calcium, Iron, Sodium: 38758 mg
維生素: Vitamin B1, Vitamin B2

一份量的營養價值	數值
卡路里	636.9 kJ
醣類	12.3 g
脂肪	56.9 g
蛋白質	14.5 g
水	72.3 g

操作重點

將五花肉切成丁，用發酵豆腐和糖醃製。
將胡蘿蔔切成菱形。將香菇浸泡在鹽水中，洗淨，瀝乾。
將五花肉和蒜末混合，煎3分鐘，加入胡蘿蔔、香菇、炸豆腐、椰汁燉煮20分鐘。調整調味料，並加入芹菜。