菜單詳情

禽類 用薑和椰漿給雞腿上光澤

4. 5. 2025

作者: Myat Ko ko

食物分類: 禽類

料理: 東南亞

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菜單步驟

  • 預熱:
  • 190 °C

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1
組合模式
50 %
time icon 按時間終止
time icon 00:20 小時：分鐘
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:03 小時：分鐘
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 10

名稱 數值 單位
雞大腿 1.2 kg
金吉爾·朱利安 30 g
蒜末 20 g
紅糖 30 g
魚露 30 ml
老抽 30 ml
椰汁 300 ml
紅辣椒片 10 g
黑胡椒 10 g
蔥 20 g

營養和過敏原

過敏原: Soy
礦物質: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 5, Zinc
維生素: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

一份量的營養價值 數值
卡路里 271.3 kJ
醣類 5 g
脂肪 14.2 g
蛋白質 24.8 g
水 83.1 g

操作重點

將所有材料一起醃製，並煎煮5分鐘。
加入椰漿，燉煮15分鐘或至上色。撒上黑胡椒粉即可上桌。

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