菜單詳情

用淡醬油蒸石斑魚

30. 4. 2025

作者: Myat Ko ko

食物分類:

料理: 東南亞

菜單步驟

  • 預熱:
  • 100 °C

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1
蒸煮模式
time icon 按時間終止
time icon 00:15 小時:分鐘
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 10

名稱 數值 單位
整隻石斑魚 2 kg
薑片 70 g
100 g
生抽 75 ml
中國花條酒 50 ml
25 g
10 g
紅蔥油 100 ml

營養和過敏原

過敏原: Fish, SOY
礦物質: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg
維生素: B12, D, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

一份量的營養價值 數值
卡路里 238.8 kJ
醣類 4.5 g
脂肪 8.1 g
蛋白質 40.3 g
164.7 g

操作重點

請在盤子上將姜和青蔥放在魚的下方。
將所有醬汁混合在一起,煮沸後放置一旁。
將裝盤的魚放在不鏽鋼網架上,煮15分鐘。
當魚熟了後,將醬汁和熱紅蔥油淋在魚上,即可上桌。

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