菜單詳情

禽類 韓式辣燜雞

31. 12. 2024

作者: Steve Shih

公司: Retigo Asia Limited

食物分類: 禽類

料理: 其他

菜單步驟

  • 預熱:
  • 190 °C

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1
組合模式
50 %
time icon 按時間終止
time icon 01:30 小時:分鐘
probe icon 160 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 10

名稱 數值 單位
1 l
乾海帶價格大 100 g
雞腿切成 1 x 1 塊 500 g
醬油 50 ml
蒜末 10 g
辣椒醬(紅醬醬) 30 g
Gochugaru(韓國紅辣椒片) 20 g
米糖漿 10 g
香油 20 ml
洋蔥 大 2 x 2 切丁 100 g
大馬鈴薯去皮和大骰子 2x2 200 g
塞拉諾辣椒切成薄片 15 g
斜切蔥 10 g

操作重點

1. 將水和海藻放入搪瓷 GN1/1 中。
2. 選擇程序>家禽>燉雞腿>135°C 目標溫度。
3. 將盤放入裝置中,並將探頭放在盤的中心。
4. 達到目標溫度後,愷煮 90 分鐘。
5. 取出海藻備用。

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