菜單詳情

魚烤太平洋秋刀魚

26. 12. 2024

作者: Steve Shih

公司: Retigo Asia Limited

食物分類: 魚

料理: 日本人

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菜單步驟

預熱:
250 °C

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組合模式

10 %

按時間終止

00:08 小時：分鐘

230 °C

80 %

成分 - 份數 - 1

名稱	數值	單位
整條秋刀魚	1	件
海鹽	2	g
生抽	10	ml
楔形檸檬（可選）	1	件

營養和過敏原

過敏原: Soy
礦物質: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
維生素: B vitamins including B12, Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

操作重點

1. 首先用紙巾拍乾魚身，在魚的上方劃一道橫向的刀痕。
然後灑一些鹽，放入組合烤箱，以230°C每面烤或烘烤4分鐘。
2.搭配一些和山葵和檸檬混合的醬油一起上桌。