菜單詳情

預熱烤箱至 175°C。用烘焙紙將一個 30 x 20cm 的烤盤或小烘烤盤抹上黃油並鋪好。將麵粉、糖、香料、小蘇打、葡萄乾和鹽放入一個大碗中攪拌混合。

將雞蛋打入融化的黃油中，加入橙皮和橙汁，然後與乾性材料混合至結合。再加入南瓜。將麵糊倒入烤盤中，烘烤 30 分鐘，或直至表面金黃且觸感彈性。

製作糖霜時，將奶酪、黃油、糖粉、橙皮和 1 茶匙橙汁一起打至光滑綿密，然後放入冰箱冷藏。當蛋糕烘烤完成後，冷卻 5 分鐘再倒扣至冷卻架上。用細長烤叉在蛋糕表面刺幾下，趁熱淋上剩餘的橙汁。讓其完全冷卻。

修整蛋糕的邊緣。將糖霜快速打鬆，然後用刮刀平均塗抹在蛋糕的顶部。