菜單詳情

在碗中倒入水並攪拌入鹽。然後加入約100克的麵粉，酵母並攪拌成光滑的糊狀，接下來逐漸加入所有麵粉並揉成光滑有彈性的麵團。讓它在室溫下發酵2小時。發酵後切成8份，重新揉捏並塑造成圓形小圓麵團。放入塑膠容器中，蓋上，並在16-18°C的環境下過夜發酵。小圓麵團應該有空間，以免彼此粘在一起。第二天將麵團擀平，使用湯勺抹上番茄，撒上馬蘇里拉奶酪，然後放入預熱的對流烤箱中。烤好後，加入撕碎的帕爾馬火腿，撒上新鮮芝麻葉和帕爾馬乾酪片。