菜單詳情

牛肉 低溫烹調牛排

18. 1. 2024

作者: Phil Smith

公司: Retigo

食物分類: 牛肉

料理: 英語

菜單步驟

要查看整個表格,請將表格向右移動。

1
組合模式
50 %
time icon 按時間終止
time icon 01:20 小時:分鐘
probe icon 50 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
2
乾烤
0 %
time icon 按時間終止
time icon 00:05 小時:分鐘
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 10

名稱 數值 單位
沙朗牛排 10
黑胡椒粉 20 g
橄欖油 30 ml

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: Ca, Fe, K, Mg
維生素: A, B6, C, D, E, K

一份量的營養價值 數值
卡路里 6.7 kJ
醣類 0.9 g
脂肪 0.2 g
蛋白質 0.2 g
0 g

操作重點

每塊牛排用胡椒粉調味(不要加鹽),並真空封入袋中。
然後將其放入Retigo烤箱的第一個程序步驟上方。
完成後,將牛排從袋中取出,然後刷上油並撒上鹽。
完成後,將Retigo設置為上述程序的第二步。
預熱後,將牛排放在Vision Express烤架上“完成”5分鐘。
上菜時,可以在牛排上加上風味奶油。

推薦烤盤

十字、直條雙用烙印烤盤

十字、直條雙用烙印烤盤

不鏽鋼鐵網

不鏽鋼鐵網