10. 4. 2023
作者: Gary CHIU
公司: Retigo Asia
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過敏原: 7 礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn 維生素: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
第一階段 皮脂下方均勻填入蒜味香草奶油，下方肉更入味，上方雞皮更酥脆 烤雞躺烤下方，烤盆內可放入多種吸附雞汁油脂的根莖蔬菜 蒸烤 高濕度中溫度，水蒸氣更快速烤熟全雞，降低失重率增加保水性 第二階段 蒸烤轉乾烤，抽濕閥快速排除爐艙內蒸汽濕度 烤程剩餘10分鐘左右，取出塗抹香料奶油，直到雞皮均勻金黃上色 雞胸到達中心溫度72°C後，取出放置室溫約10分鐘，待烤雞悶至剛好熟
烤雞架
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