菜單詳情

Name: 炙烤奶油蘆筍
Yield: 10
Cuisine: 中式料理

蔬菜炙烤奶油蘆筍

10. 4. 2023

作者: Gary CHIU

公司: Retigo Asia

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組合模式

30 %

按時間終止

04:00 分鐘：秒

250 °C

90 %

名稱	數值	單位
綠蘆筍	500	g

過敏原:
礦物質: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

◇ 加州蘆筍整株洗淨後，瀝乾水份備用
◇ 尾端硬梗切除，後端根部皮太硬，去皮約5cm
◇ 將加州蘆筍和焦化奶油調味拌勻
◇ 短時間高溫炙烤最大限度保留水份及脆度，出爐顏色翠綠