菜單詳情

甜點 橙味玉米粉蛋糕

7. 4. 2022

作者: Ondrej Vlcek

公司: Retigo

食物分類: 甜點

料理: 英語

菜單步驟

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1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:03 小時:分鐘
probe icon 160 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
2
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:30 小時:分鐘
probe icon 160 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 12

名稱 數值 單位
奶油 220 g
糖粉 220 g
杏仁 220 g
即食玉米粥 110 g
4
發酵粉 12 g
橘子皮 2
糖粉 130 g
柳橙汁 110 ml

營養和過敏原

過敏原: 3, 7, 8
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值 數值
卡路里 373.3 kJ
醣類 31.8 g
脂肪 25.1 g
蛋白質 4.2 g
0 g

操作重點

預熱烤箱。
在烤盤底部鋪上烘焙紙,並用奶油塗抹側邊。
用奶油打發糖,直到顏色變淺且呈現蓬鬆狀態。
逐漸加入雞蛋和乾性材料。
加入橙皮並將混合物舀入烤盤中。
均勻地鋪平混合物,然後在烤箱中烘烤30分鐘。
同時,將橙汁和糖粉加熱直到完全溶解。
烤好後取出蛋糕,使用 pastry brush 均勻地將糖漿塗抹在蛋糕表面上。
在切成份之前讓其冷卻。
可搭配一球鮮奶油一起享用。

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