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玄米茶是一種來自日本的古老、典型的綠茶變種，它是綠茶（Sencha）、烤糙米和爆米花的共生，或者更現代的是，與爆米花的共生。將米飯放入有塗層的 GN 容器中，然後在萬用蒸籠中以 180°C 熱風模式、50% 風扇速度烘烤約 12 分鐘。讓烤米冷卻，與其他成分混合，然後放入茶袋中。倒入冷卻至約 85 °C 的開水，浸泡約 3 分鐘。
提示：玄米茶是一種由茶、烤米和膨化米製成的變種。根據自己的需求，大家現在可以嘗試自己的喜好，像是白茶、膨化莧菜和烤莧菜薄荷茶的組合；膨化羽扇豆、烤羽扇豆粉和紅茶；爆裂鷹嘴豆或烤鷹嘴豆。這為客人創造了許多精美的創作，帶來獨特的體驗。菜餚中還可以加入多種茶，例如玄米茶的開胃茶精華搭配焦糖五花肉和溫和的香草醋冰淇淋。