菜單詳情

操作重點

1) 將酥皮擀薄一點，切成約 20 x 10 公分的長方形，然後再切 20 條作為裝飾。
2）將肉和洋蔥大致切碎，然後將香料充分揉入肉洋蔥混合物中。現在將混合物切碎至肉末混合物所需的大小。

現在將肉末混合物捲成捲
擀成約3公分厚（在20公分寬的一邊扭轉時）
擀成約5.5公分厚（在10公分寬的一邊扭轉時），然後切成等長的10塊。
3）冰淇淋惡作劇：將所有東西混合在一個碗裡。現在將帶有冰淇淋的酥皮糕點鋪在要黏的一側。將肉捲放在酥皮上，然後將所有東西捲在一起。將重疊的一面放在已塗有塗層的烤盤上，在表面刷上冰淇淋醬，貼上裝飾條，然後也塗上冰淇淋醬。
然後按如下方式烘烤：
1. 允許預熱
2. 180°C 熱空氣，70% 風扇速度，關閉蒸氣擋板，KT 60°C
3. 180°C 熱空氣，80% 風扇速度，打開蒸氣擋板，KT 至少 74°C。