菜單詳情

1) 製作酵母麵團：將燕麥飲料、酵母和糖放入容器中，靜置發酵，然後將所有其他材料加入，揉成光滑的麵團。覆蓋後在室溫下發酵60分鐘，或在冰箱中放置14小時。
2) 將千層酥和酵母麵團各擀成相同大小，重疊在一起並對折。再擀開並再次對折，重複兩次。

將杏仁糖、54度朗姆酒和燕麥飲料充分攪拌均勻。然後將這種混合物均勻地塗抹在麵團上，再將杏脯果醬均勻地鋪上去。
然後將麵皮折疊，以形成約12公分寬的扇形。切成12條相同厚度的條，放在不沾的烤盤上，並捏成小角包。
烘焙程序：預熱組合蒸烤器，噴霧：300毫升，1分鐘，5次脈衝，70%風扇速度，暫停1分鐘。
170°C乾熱，18分鐘，70%風扇速度，關閉蒸汽閥。


3) 配料：液態巧克力、糖霜、烤杏仁薄片。

將小角包的末端浸入液態巧克力中，否則用糖霜塗抹小角包，然後在液態糖霜上撒上一些烤杏仁薄片。