菜單詳情

製作貝爾貝爾香料混合物的準備：

1. 將烤箱設置為120°C的乾熱。
2. 將所有香料混合並在烤焙中烤5-10分鐘。

燉菜的準備：

1. 在鍋中將切細的洋蔥煮至變軟，稍後再加入大蒜。將內容物取出並保留以備後用。
2. 在同一鍋中將肉煎至變色，然後用水解鎖鍋底的風味，然後放置一旁。
3. 將烤箱設置為65°C的蒸汽。
4. 將肉、洋蔥和大蒜、蕃茄醬及25克貝爾貝爾放入真空袋中，密封並煮60-90分鐘。
5. 配以因吉拉。