菜單詳情

操作重點

1. 在荷蘭烤箱中用中火軟化洋蔥。加入青椒，炒幾分鐘至軟。加入大蒜和濃縮番茄，繼續中火加熱幾分鐘。
2. 調高火，加入糖，加入少許蔬菜高湯。
3. 加入成熟的西紅柿，去皮，去籽，將剩餘的高湯切丁，月桂葉和所有香料。
4.在鍋子開始沸騰之前，將火調小，煮30分鐘。
5.正確調味冷藏過夜。
6. 將烤箱設定為 100°C。
7. 將菠菜葉加入冷的shakhouka 並插入中心探針。
8. 將烘箱設定為核心探針溫度 72°C。
9. 一旦所需核心探針溫度的訊號消失，將腔室溫度設定為 80°C，并快速將雞蛋打入 shakshouka，確保它們間隔良好且不會破裂。
10. 再煮 3-4 分鐘即可食用。