菜單詳情

牛肉 牛小排燒烤

25. 3. 2021

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

食物分類: 牛肉

料理: 捷克語

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菜單步驟

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1
乾烤
0 %
probe icon 中心溫度針溫終止
probe icon56 °C
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 10

名稱 數值 單位
小牛肝 2000 g
彩椒 2 g
百里香 2 g
植物油 100 g
鹽 30 g
奶油 100 g

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: Cu, Mg, P
維生素: A, C, D, E, K

一份量的營養價值 數值
卡路里 659.1 kJ
醣類 8.3 g
脂肪 28 g
蛋白質 38.2 g
水 0 g

操作重點

牛小排去除膜，撒上新鮮粉碎的胡椒，再塗上油。
預熱對流烤箱，將其放在預熱的燒烤架上，並插入溫度探針。
當牛排內部溫度達到時，烹飪完成。
我們撒上鹽，加入奶油，讓其熟成3分鐘，然後就可以上菜。

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