菜單詳情

操作重點

烤箱預熱至195°C，熱風模式，設定為180°C，50分鐘。將馬鈴薯洗淨，晾乾，然後用叉子刺幾次。將一些橄欖油倒在手上，然後擦在馬鈴薯上。放在 Retigo 烘焙 GN 容器上。
同時，作為餡料，將牛奶、大蒜和月桂葉放入平底鍋中，調味並小火慢燉。加入鱈魚，輕輕煮 4 分鐘，然後離火。用有槽勺將鱈魚撈出並放在盤子上。將牛奶混合物倒入罐中。
讓馬鈴薯稍微冷卻，然後縱向切成兩半。將果肉挖出來，放入碗中。將鱈魚切成薄片，然後將其加入馬鈴薯中。拌入歐芹。加入150毫升牛奶並搗碎。
將果肉舀回馬鈴薯皮中，然後將起司撒在上面。放在 Retigo 上烘烤，設定為 190°C，瓣膜閥為 0%，烘烤 8 分鐘。