菜單詳情

豬肉整隻豬膝，延遲開始

12. 7. 2021

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

食物分類: 豬肉

料理: 捷克語

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菜單步驟

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組合模式

90 %

按時間終止

03:10 小時：分鐘

114 °C

40 %

成分 - 份數 - 1

名稱	數值	單位
豬膝	2.5	kg
甜辣椒粉	0.01	kg
辣椒粉	0.01	kg
乾大蒜	0.01	kg
乾洋蔥	0.01	kg
乾薑	0	kg
黑胡椒粉	0	kg
香菜種子	0.01	kg
馬鬱蘭	0.01	kg

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
維生素: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值	數值
卡路里	7786.7 kJ
醣類	30.7 g
脂肪	655 g
蛋白質	434 g
水	0 g

操作重點

1. 我們將豬膝用蒸汽預煮15分鐘，然後用香料混合物裹住 - 甜辣粉、乾蒜和洋蔥、乾薑、研磨的孜然、鹽、研磨的黑胡椒。
2. 這樣調味的豬膝放入不銹鋼架的喘息爐中，最後一個托盤放置全 GN 以收集肉汁和脂肪。
3. 設定上面提到的程序，然後選擇“開始”。對於選擇“延遲啟動”，不要立即按開始，而是首先在右上角選擇菜單，設置延遲啟動的日期和時間，然後按“保存”。接著按返回鍵回到觸控屏的主菜單，並在設定的日期和時間啟動。