菜單詳情

將無骨豬肋排浸泡在鹽水和野生香料中。肉必須浸泡在煮沸的水中，這樣浸泡的肉在攝氏 +3 度下需在冰箱中醃製 7 天。

取出肉，並放入對應程序的對流式烤箱進行乾燥，然後在第二步中放入 Vision Smoker 進行熏製。