菜單詳情

豬肉 大蒜烤豬肩肉

25. 8. 2020

作者: Pavel Gaubmann

公司: Retigo

食物分類: 豬肉

料理: 捷克語

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菜單步驟

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1
組合模式
75 %
time icon 按時間終止
time icon 01:25 小時：分鐘
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
乾烤
50 %
time icon 按時間終止
time icon 00:15 小時：分鐘
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 10

名稱 數值 單位
無骨豬肩肉 1500 g
蒜 50 g
鹽 35 g
水 700 ml

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, E

一份量的營養價值 數值
卡路里 207.5 kJ
醣類 2.8 g
脂肪 7.5 g
蛋白質 31.8 g
水 0 g

操作重點

用碎大蒜和鹽擦肩部，放入胃容器中，用水覆蓋。煮至軟，偶爾淋上汁，不要蓋住肉。
最後，我們用第二個程式炸至金黃色。

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