菜單詳情

Name: 蘑菇脆餅
Yield: 6
Cuisine: 意大利語
Ingredients: 120.0000 ml olive oil; 2.0000 tPcs garlic cloves, 1 peeled, 1 finely chopped; 1.0000 tPcs 1 small red chilli, finely chopped; 400.0000 g mixed mushrooms, chopped; 1.0000 g coarsely chopped fresh flatleaf parsley; 1.0000 g fresh marjoram leaves; 1.0000 g salt; 1.0000 g black pepper; 8.0000 tPcs sour dough slices

素食料理蘑菇脆餅

11. 10. 2020

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

食物分類: 素食料理

料理: 意大利語

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菜單步驟

預熱:
220 °C

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乾烤

0 %

按時間終止

00:02 小時：分鐘

200 °C

100 %

成分 - 份數 - 6

名稱	數值	單位
橄欖油	120	ml
蒜瓣	2	件
辣椒粉	1	件
新鮮蘑菇	400	g
香菜	1	g
馬鬱蘭	1	g
鹽	1	g
黑胡椒粉	1	g
新鮮酸麵包麵團	8	件

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: Ca, Fe, K, Mg
維生素: A, B6, C, D, E, K

一份量的營養價值	數值
卡路里	14.2 kJ
醣類	0.3 g
脂肪	0.2 g
蛋白質	2.7 g
水	0 g

操作重點

在平底鍋中加熱 6 湯匙橄欖油，將切碎的大蒜和辣椒煎炸 1 分鐘，然後加入蘑菇再煎 2-3 分鐘，或直到熟透。
攪拌進香菜和馬郁蘭，並用鹽和新磨黑胡椒調味。
與此同時，使用 Retigo 快速烤架烤麵包片，將組合烤箱設置在熱風 0%、200°C 烤 2 分鐘。用整瓣大蒜輕輕擦拭每片麵包，然後刷上剩餘的橄欖油，根據需要切成個別份。將蘑菇舀在上面，然後上桌。