菜單詳情

將麵粉用鹽和黑胡椒調味，然後將雞肉塊裹上調味過的麵粉。將烤箱預熱至180°C。加熱重底耐熱鍋中的油。將雞肉塊皮朝下煎至金黃色。加入蘑菇和大蒜。加入酒，攪拌以混合鍋底的沉澱物。加入高湯並煨煮幾分鐘。加入一半的奶油。將鍋放入烤箱中30分鐘。檢查雞肉是否熟透，沒有粉紅色的痕跡。檢查醬汁的稠度，如有需要，加入剩餘的奶油。加熱一個有蓋子的煎鍋。加入捲心菜和野蒜，並加一點水。蓋上鍋蓋。烹煮1分鐘直到稍微凋落，並用鹽和黑胡椒調味。將麵條在一鍋滾水中煮至變軟。瀝乾，加入一塊黃油並用鹽和黑胡椒調味。將捲心菜、野蒜和麵條擺放在溫熱的盤子上。將雞肉和醬汁盛在一旁，即可立即上菜。