菜單詳情

Name: 煎蛋餅
Yield: 1
Cuisine: 意大利語
Ingredients: 10.0000 ml sunflower oil; 100.0000 g boiled potatoes chilled and crushed; 2.0000 tPcs asparagus spears, trimmed, chopped; 30.0000 g frozen peas; 5.0000 tPcs mint leaves; 20.0000 g parmesan grated; 2.0000 tPcs eggs; 1.0000 g black pepper

素食料理煎蛋餅

25. 3. 2021

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

食物分類: 素食料理

料理: 意大利語

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菜單步驟

預熱:
180 °C

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乾烤

100 %

按時間終止

00:15 小時：分鐘

180 °C

80 %

成分 - 份數 - 1

名稱	數值	單位
植物油	10	ml
馬鈴薯	100	g
綠蘆筍	2	件
冷凍豌豆	30	g
薄荷	5	件
帕瑪森起司	20	g
蛋	2	件
黑胡椒粉	1	g

營養和過敏原

過敏原: 3, 7
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值	數值
卡路里	200.4 kJ
醣類	25.1 g
脂肪	5.6 g
蛋白質	10.9 g
水	0 g

操作重點

用少量向日葵油給GN容器抹油。
在一個碗中，將蘆筍（修剪、切碎）、青蔥（修剪、切碎）和豌豆混合在一起。加入薄荷葉（撕碎）和帕爾馬乾酪（磨碎），攪拌均勻。
將打好的雞蛋倒入碗中，小心攪拌。用新鮮磨碎的黑胡椒調味，再次混合。
將煎蛋餅混合物放入預備好的GN容器中。放入烤箱，以180°C的熱風模式烤15分鐘，或直到雞蛋完全凝固，插入煎蛋餅中心的竹籤乾淨無渣。
搭配櫻桃番茄一起享用。