菜單詳情

甜點 無花果蜜塔

27. 8. 2026

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

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食物分類: 甜點

料理: 法語

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菜單步驟

  • 預熱:
  • 180 °C

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1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:30 小時：分鐘
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
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2
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:30 小時：分鐘
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
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原料

名稱 數值 單位
全功能麵粉 100 g
奶油 100 g
糖粉 80 g
杏仁粉 70 g
蛋黃 2 件
瑞可達 250 g
蜂蜜 120 g
檸檬 1 件
核桃 6 件
新鮮無花果 8 件

營養和過敏原

過敏原: 3, 8, Gluten, MILK
礦物質: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
維生素: A, B, B vitamins, C, D, E, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

一份量的營養價值 數值
卡路里 819.8 kJ
醣類 66.9 g
脂肪 29.6 g
蛋白質 6 g
水 7.3 g

作法

Mélangez beurre mou et le sucre glace. Ajoutez les jaunes d'œufs et versez la farine et poudre d'amandes et mélangez.

繼續強存基線 消灰設備置覠絕 10柴待鄉決透 0.5柴携3篂 10柴卌周本伯㦤置㵝だ。

Réservez lès au frais au moins 1 h pour faire durcir la pâte.

Faites les cuire au four, puis laissez les refroidir.

Prélevez les zestes du citron et mélangez les à la ricotta avec 1 c. à soupe de son jus.

Tartinez délicatement les fonds de pâte avec la ricotta. 

Coupez les figues en tranches et déposez les sur la ricotta.

Versez sur chaque tarte 1 c. de miel et parsemez les noix concassées.