菜單詳情

在蛋糕模具上塗抹黃油，並在底部鋪上烘焙紙，同時輕輕在紙上和暴露的側面上塗抹黃油。

在一個碗中，打發麵粉、泡打粉、鹽和豆蔻。

在裝有攪拌葉片的攪拌機碗中，以中速混合糖、黃油、油和提取物，直到混合物變得淡而呈奶油狀，大約需要 2 分鐘。 

逐個加入雞蛋，每次添加後以中速攪打，直到每個雞蛋完全混合。

添加麵粉混合物，並以低速混合，直到所有內容完全結合，大約需要 30 秒。

刮下碗的邊緣，最後再混合一次以確保麵糊均勻。

將幾乎所有的藍莓加入碗中（保留 1 到 2 湯匙待用），並攪拌均勻。

將麵糊倒入準備好的模具中，並將其鋪平至均勻的一層。 在上面撒上剩餘的藍莓。

在一個小碗中，混合配料，然後均勻地撒在麵糊上。

將藍莓蛋糕放入烤箱中烘烤 55 到 65 分鐘，如有必要，用鋁箔紙覆蓋，直到插入中心的牙籤或刀尖乾淨且內部溫度在數字溫度計上至少達到 93 °C。