菜單詳情

豬肉 土豆塔爾提費特

25. 3. 2026

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

食物分類: 豬肉

料理: 法語

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菜單步驟

  • 預熱:
  • 100 °C

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1
蒸煮模式
time icon 按時間終止
time icon 00:20 小時：分鐘
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:10 小時：分鐘
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 4

名稱 數值 單位
馬鈴薯 1 kg
煙燻培根 250 g
蔥 1 件
鮮奶油 200 g
雷布洛雄奶酪 1 件
不甜的白葡萄酒 100 ml

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
維生素: A, B, C

一份量的營養價值 數值
卡路里 725.6 kJ
醣類 49.6 g
脂肪 44.8 g
蛋白質 29.1 g
水 16.3 g

操作重點

去皮土豆，然後蒸熟。

同時，在熱鍋中，將培根與切細的青蔥翻炒，直到呈現美麗的金黃色。用白酒充分去腥，煮至液體幾乎完全消失。

將土豆切成薄片，與培根混合物交替放入烤盤中，形成多層。

將濃奶油倒在上面，然後用鹽和大量新鮮磨碎的黑胡椒調味。最後在上面均勻鋪上切片的瑞布羅雄奶酪，以達到融化和烤焦的效果。

放入