菜單詳情

慷慨地用鹽、胡椒和一小撮油調味牛肉塊。

將其放在放置在容器上方的烤架上，以收集肉汁。烘烤15分鐘以達到五分熟。

將青蔥、巴黎蘑菇和大蒜剁碎。在平底鍋中，將它們與一枝百里香一起翻炒，直到肉汁完全蒸發。保留。

將酥皮擀開，以便足夠覆蓋牛肉。用第戎芥末塗抹牛肉，然後將其放在酥皮的後三分之一上。均勻地將蘑菇餡料撒在肉上方。

折疊酥皮，完全包裹住牛肉，確保邊緣在肉下方重疊。去除多餘的酥皮。將威靈頓翻轉，使封口朝下，然後用蛋黃塗抹邊緣。