菜單詳情

配餐 土豆洋蔥餡餅:

22. 12. 2025

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

食物分類: 配餐

料理: 法語

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菜單步驟

  • 預熱:
  • 200 °C

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1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 01:00 小時：分鐘
probe icon 200 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 8

名稱 數值 單位
青蔥 3 件
馬鈴薯 1 kg
家禽庫存 500 ml
特級初榨橄欖油 20 ml
百里香（新鮮） 1 件
鹽 2 g
黑胡椒粉 2 lb

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: Ca, Calcium, Cu, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, P, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc, Zn
維生素: B, B6, C, Folate, K, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

一份量的營養價值 數值
卡路里 110 kJ
醣類 23.8 g
脂肪 0.3 g
蛋白質 2.5 g
水 0 g

操作重點

在一個20厘米直徑的圓形蛋糕模具上抹油。在模具底部鋪上烘焙紙，並輕輕抹油。

在一個中等大小的鍋中，用中火加熱橄欖油。加入洋蔥，煮約20分鐘，直到變軟。加入百里香。

將一層土豆片放在模具中，輕輕重疊。輕輕撒鹽和胡椒，然後加入一層洋蔥，再澆上少許高湯。

重複這個操作，將剩下的土豆和高湯一層一層地放好，每層都要調味。將剩餘的高湯倒在頂部。用抹油的烘焙紙覆蓋模具，輕輕壓實土豆，然後用鋁箔紙覆蓋。

將烘焙菜放在烤箱中央，直到土豆變得非常嫩。