21. 11. 2025
作者: Retigo Team Deutschland
公司: RETIGO Deutschland GmbH
要查看整個表格，請將表格向右移動。
過敏原: 礦物質: Ca, Calcium, Cu, Fe, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zn 維生素: A, B, B vitamins (B1, B2, B3, B5, B6, B6), C, Cholin, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin B6, Vitamin C
將牛肉去掉筋膜和骨膜，切成大方塊（4x4 cm）。洋蔥、胡蘿蔔和芹菜也切成小方塊。
將洋蔥和蔬菜與油和糖一起放入一個 AMT 鍋 GN 1/1-100 mm，在組合蒸汽爐中以 160°C 的熱度焙煎 15-20 分鐘，期間每幾分鐘攪拌一次。
現在加入辣椒醬，翻炒 5 分鐘。用紅酒去烤，然後加入肉和香料，充分混合。
用小牛肉高湯補充，蓋上一個平的 GN 烤盤，並在組合蒸汽爐中以 80°C 的熱度，風扇速度設為 40%，讓燉肉過夜（約 10 小時）烹飪。
隔天再品嘗，必要時稍微勾薄。
這道燉肉可以搭配例如餐巾麵團、德國餃、鹽土豆或只是麵包來享用。
在維也納，所謂的 Fiakergulasch，因馬車而得名，會用香腸、煎蛋和醃黃瓜裝飾。
請選擇一個設備來上傳菜單
Some text in the modal.
本網站使用cookies來提供服務和分析流量。使用我們的網站，即表示您同意這一點。
