21. 10. 2025
作者: Chloé Lasseron
公司: Retigo
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過敏原: 3, 7, Gluten, Milk 礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn 維生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin
在 28 公分的脫底盤上鋪上。
將費城起司（提早一小時從冰箱中取出）攪拌至順滑。
逐一加入蛋，每次加入後充分攪拌。然後加入糖，再次攪拌。
將奶油打發至硬性發泡，然後輕輕地將其拌入先前的混合物（起司、雞蛋、糖）中。
將香草莢剖開，刮出香草籽。
將麵粉、鹽和香草籽加入混合物中，攪拌至順滑。
倒入麵糊放入準備好的烤盤中。
以適當的溫度烘烤（依照您的食譜指定）。當起司蛋糕呈現金黃色，像舒芙蕾一樣膨脹，並且中間仍然略微晃動時，就可以了。
讓乳酪蛋糕在室溫下完全冷卻，然後冷藏至少4小時後再食用。
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