菜單詳情

牛肉炒牛肉配芹菜和青椒玉米

10. 5. 2025

作者: Myat Ko ko

食物分類: 牛肉

料理: 東南亞

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菜單步驟

預熱:
190 °C

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組合模式

50 %

按時間終止

00:15 小時：分鐘

180 °C

100 %

成分 - 份數 - 10

名稱	數值	單位
牛裡肌肉片	1	kg
芹菜	100	g
青椒玉米	50	g
玉米粉	50	g
香油	20	ml
蠔油	30	ml
老抽	20	ml
米酒	30	ml
蒜蓉	20	g
紅糖	20	g
鹽	10	g
食用油	20	ml
湯或水	50	ml
現磨黑胡椒	10	g

營養和過敏原

過敏原: SESAME, Shellfish, Soy
礦物質: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
維生素: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

一份量的營養價值	數值
卡路里	233 kJ
醣類	8 g
脂肪	10.2 g
蛋白質	26.8 g
水	77.5 g

操作重點

將所有材料一起醃製，芹菜、葡萄酒和青椒玉米除外。
放入搪瓷GN容器中，煎5分鐘。
加入芹菜、青椒玉米，繼續煮10分鐘。
最後加入米酒並撒上黑胡椒粉。