菜單詳情

魚炒蝦仁沙嗲

3. 5. 2025

作者: Myat Ko ko

食物分類: 魚

料理: 東南亞

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菜單步驟

預熱:
180 °C

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組合模式

50 %

按時間終止

00:06 小時：分鐘

180 °C

100 %

成分 - 份數 - 10

名稱	數值	單位
蝦	1	kg
參巴辣椒醬	200	g
蠔油	30	ml
白洋蔥	100	g
蔥	20	g
鹽	5	g
紅糖	10	g
油	20	ml

營養和過敏原

過敏原: CRUSTACEANS, Shellfish
礦物質: Calcium, Iron, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zinc
維生素: B12, B3, B6, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

一份量的營養價值	數值
卡路里	135.4 kJ
醣類	6.3 g
脂肪	1.7 g
蛋白質	24.5 g
水	95.1 g

操作重點

清洗並切開皮膚一半。
當達到理想的溫度時，淋上油，放入蝦煮3分鐘。
混合沙嗲辣椒、蠔油、鹽、紅糖和少量水製作醬汁。
當耳邊發出嗡嗡聲時，加入沙嗲醬並與蝦仁拌勻，繼續煮3分鐘。
最後一分鐘加入白洋蔥和蔥以完成。