菜單詳情

豬肉 榨菜燜排骨

4. 5. 2025

作者: Myat Ko ko

食物分類: 豬肉

料理: 東南亞

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菜單步驟

  • 預熱:
  • 180 °C

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1
組合模式
50 %
time icon 按時間終止
time icon 00:30 小時：分鐘
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 10

名稱 數值 單位
排骨 1.2 kg
醃芥菜 400 g
切碎的紅蔥頭 30 g
蒜末 30 g
魚露 40 ml
紅糖 20 g
老抽 30 ml
油 30 ml
紅辣椒片 10 g

操作重點

將排骨切成小塊，並用所有調味料醃製。靜置 20 分鐘。
將醃芥菜切成3公分見方的小塊。
將排骨煎至棕色，加入醃漬芥末紅辣椒片和水。燜30分鐘。
煮熟後即可食用。

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