菜單詳情

蛋蜜餞蛋黃

13. 2. 2025

作者: Jakub Svoboda

公司: Retigo

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乾烤

100 %

按時間終止

00:30 小時：分鐘

65 °C

100 %

過敏原: A
礦物質: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Selenium, Zn
維生素: A, B, C, E, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

將香草和大蒜的豬油融化。將打碎的蛋黃放入溫熱的豬油中，並根據上述設置整個放入蜜餞。如果希望蛋黃在咬斷後不流出液體，請將時間延長至 45 分鐘。您也可以使用 Vision smoker 來煙燻蛋黃。