菜單詳情

禽類 葡萄牙烤雞

17. 1. 2025

作者: Lukáš Halamicek

公司: Retigo

食物分類: 禽類

料理: 西班牙語

菜單步驟

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1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:35 小時:分鐘
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
乾烤
0 %
time icon 按時間終止
time icon 00:03 小時:分鐘
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 4

名稱 數值 單位
1
紅辣椒醬 60 g
紅葡萄酒 150 ml
蒜瓣 5
煙燻辣椒粉 40 g
橄欖油 50 ml

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: K, Ph
維生素: C

一份量的營養價值 數值
卡路里 42.5 kJ
醣類 8.2 g
脂肪 1.8 g
蛋白質 1.7 g
11.7 g

操作重點

1. 準備雞肉:用雞翅的刀片去除脊椎,然後輕輕壓扁雞胸,以便使
雞肉平躺。
2. 醃料:將Masa de Pimentel、紅酒、大蒜、煙燻紅辣椒和橄欖油混合,品嘗並檢查鹹度。
3. 醃製:將醃料按摩於雞肉的底部,其餘的塗抹在表面。讓
在冰箱中靜置至少2小時(最佳過夜)。
4. 烤制:烤的時候,時不時刷上剩餘的醃料。
5. 上桌:搭配烤土豆或蔬菜一起享用。




這道食譜帶來了正宗的葡萄牙風味,並帶有微妙的辛辣感。

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