菜單詳情

配餐 雞肉與蔬菜蒸飯 (炊込みご飯)

26. 12. 2024

作者: Steve Shih

公司: Retigo Asia Limited

食物分類: 配餐

料理: 日本人

菜單步驟

  • 預熱:
  • 99 °C

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1
蒸煮模式
time icon 按時間終止
time icon 00:30 小時:分鐘
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 20

名稱 數值 單位
生米(日本短粒米) 1 kg
雞湯 1 kg
碎雞 200 g
醬油 10 g
3 g
蓮藕 30 g
紅蘿蔔 20 g
30 g
竹筍 30 g
料酒 10 g
清酒 10 g

營養和過敏原

過敏原: Soy
礦物質: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium
維生素: Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

一份量的營養價值 數值
卡路里 207.2 kJ
醣類 39.4 g
脂肪 2.1 g
蛋白質 6 g
17.8 g

操作重點

1. 先將絞雞肉與醬油和糖混合。將所有食材切成小薄片。

2. 將米充分清洗並瀝乾。將米放入鍋中,加入水、醬油、味醂和清酒,攪拌均勻,然後放入絞雞肉、切絲的薑、蓮藕、胡蘿蔔和香菇。

3. 預熱組合烤箱至目標溫度,準備好後放入蒸 30 分鐘。

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