菜單詳情

羊肉/羊肉 山羊肉配香料「香水」

26. 6. 2024

作者: Ondrej Vlcek

公司: Retigo

食物分類: 羊肉/羊肉

料理: 其他

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菜單步驟

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1
組合模式
50 %
probe icon 中心溫度針溫終止
probe icon72 °C
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:10 小時：分鐘
probe icon 170 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 6

名稱 數值 單位
羊腿 2 kg
漆樹香料 30 g
乾燥食用玫瑰花 45 g
地面香菜 15 g
肉桂粉 7 g
檸檬皮 1 件
油 20 ml
鹽 13 g

營養和過敏原

過敏原:
礦物質:
維生素:

一份量的營養價值 數值
卡路里 539.1 kJ
醣類 0.5 g
脂肪 30.5 g
蛋白質 64 g
水 0 g

操作重點

將香料、魯伊馬斯花、磨碎的萊姆肉放入電動切碎機中，切碎至最細緻的混合物。也可以使用研磨器。將山羊肩肉抹上油，將香料混合物按摩進肉裡並加鹽。放入烤盤中，根據設定的程序烘烤。

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