菜單詳情

其他 烤兔腿配烤蘿蔔

27. 2. 2024

作者: Jakub Svoboda

公司: Retigo

食物分類: 其他

料理: 捷克語

菜單步驟

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1
組合模式
70 %
time icon 按時間終止
time icon 01:00 小時:分鐘
probe icon 135 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sundáme pokličku

2
乾烤
30 %
time icon 按時間終止
time icon 00:15 小時:分鐘
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Použijeme grilovací plech

3
乾烤
0 %
time icon 按時間終止
time icon 00:06 小時:分鐘
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 10

名稱 數值 單位
兔子腿 10
英式培根 100 g
10 g
黑胡椒粉 2 g
新鮮百里香 10 g
蘿蔔 1000 g
500 g
粗粒芥末 100 g
全脂芥末 20 g
普通小麥粉 100 g
奶油 50 g
橄欖油 100 ml

營養和過敏原

過敏原: 1, 10, 7
礦物質: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
維生素: A, B, B6, C, D, E, K

一份量的營養價值 數值
卡路里 210 kJ
醣類 14.8 g
脂肪 9.4 g
蛋白質 4.8 g
0.1 g

操作重點

將兔腿用鹽和胡椒調味,並用英式培根片包裹住。將兔腿覆蓋著水,加入幾根新鮮百里香。根據步驟1,蓋上蓋子放入烤箱。在開始步驟2之前,打開蓋子,瀝乾麵糊,並根據步驟2完成烹飪。

我們準備一個清爽的奶油和普通麵粉的湯。將兔腿的麵糊倒入jíska中,攪拌以獲得光滑的醬汁。將兩種芥末加入醬汁中,並加鹽調味。邊煮約20分鐘,偶爾攪拌。

將蘿蔔切成八分之一,將小洋蔥對角切成約5厘米長的塊。將蘿蔔加鹽,淋上橄欖油。將烤盤放入混合烤箱中,啟動預熱以加熱烤盤。預熱後,加入蘿蔔並開始烤製,3分鐘後加入小洋蔥。

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