菜單詳情

其他 烤兔腿配烤蘿蔔

27. 2. 2024

作者: Jakub Svoboda

公司: Retigo

食物分類: 其他

料理: 捷克語

菜單步驟

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1
組合模式
70 %
time icon 按時間終止
time icon 01:00 小時:分鐘
probe icon 135 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sundáme pokličku

2
乾烤
30 %
time icon 按時間終止
time icon 00:15 小時:分鐘
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Použijeme grilovací plech

3
乾烤
0 %
time icon 按時間終止
time icon 00:06 小時:分鐘
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 10

名稱 數值 單位
兔子腿 10
英式培根 100 g
10 g
黑胡椒粉 2 g
新鮮百里香 10 g
蘿蔔 1000 g
500 g
粗粒芥末 100 g
全脂芥末 20 g
普通小麥粉 100 g
奶油 50 g
橄欖油 100 ml

營養和過敏原

過敏原: 1, 10, 7
礦物質: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
維生素: A, B, B6, C, D, E, K

一份量的營養價值 數值
卡路里 210 kJ
醣類 14.8 g
脂肪 9.4 g
蛋白質 4.8 g
0.1 g

操作重點

我們給兔腿加鹽和胡椒粉,然後用英國培根片包裹起來。用水淹沒大腿,加入新鮮百里香小枝。按照步驟 1 蓋上蓋子烘烤。開始步驟 2 之前,打開蓋子,瀝乾糕點,然後按照步驟 2 完成烘烤。

我們用黃油和普通麵粉準備清淡的湯。將兔子糕點倒在 jíška 上,並與光滑的醬汁混合。將兩種芥末加入醬汁中,加鹽調味。煮約20分鐘,偶爾攪拌。

蘿蔔切成四等份,將蔥斜切成約5公分長的段。將蘿蔔加鹽,然後將橄欖油倒在上面。將烤盤放入萬用烤箱中,開始預熱以加熱烤盤。預熱後,加入蘿蔔並燒烤,3分鐘後加入蔥。

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